ng体育餐饮暑期消费新观察 寻“味”这份“美食攻略”引领新潮流新华社天津7月22日电（记者郭方达、黄江林）清晨，城市渐渐苏醒，但天津市红桥区的西北角早已热闹非凡。不少拖着旅行箱的游客已排起了长长的队伍，争相领略“津味美食”的神奇魅力。

　　爽脆的煎饼果子叫人唇齿留香，醇厚的锅巴菜令人口舌生津。鲜香咸辣、酸甜苦麻，多种滋味汇聚舌尖餐饮。

　　切成条状的绿豆面皮筋道适口，浇上两勺浓密的特制酱料，辅以香菜点缀，店主穆大爷三下五除二，就把一碗地道的天津锅巴菜递给了食客。“过去只是做给街坊邻里，近两年外地的游客逐渐增多，快忙不过来了。”

　　出了天津西北角地铁站，映入眼帘的便是一幅“美食导览图”。西北角因地处天津老城厢西北一隅而得名，区域内有200多家商户，主要从事食品经营。

　　锅巴菜、面茶、牛肉饼等传统食品店铺被一一标注，一旁还有老店变迁的说明。每天，来自天南海北的食客，相聚于此，就是为了品尝一份地道的津味早餐。

　　7月11日，在天津市红桥区西北角，人们走过在入口处设置的西北角美食导览图。新华社记者 孙凡越 摄

　　近年来，天津市致力于打造多个消费特色街区，以西北角为代表的众多街区不断提升服务质量。为了让市民游客“吃好玩好”，红桥区打造了“西北角特色美食地图”，美食坐标、进出位置、紧急避难场所等一目了然。

　　西北角不少店铺的变迁，折射的是城市更新的发展趋势下，老味道集群化、优质化发展的道路。如今，西北角的日均游客量能够达到近两万人次。

　　除了西北角，天津各区的早餐美食都别有一番滋味。为彰显天津早餐美食特色，激发旅游消费新活力，天津市文化和旅游局统筹域内众多特色早餐点位，精心组织绘制了《早餐天津旅游地图》，指引着游客市民，穿过大街小巷，寻找地道天津味道。

　　脚踏石板路，眼观高牌楼，“津门故里”四个金色大字别样显眼，位于南开区的天津古文化街历来是美食汇聚之地。狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花……近百家享誉盛名的天津文化符号代表店铺排列其中。

　　沿街而行，桂发祥十八街麻花门店就在不远处。打卡天津麻花，是不少游客的“仪式感”之一。

　　“最近一个月的销量同比涨了四五成。”店员告诉记者，随着暑期旅游热潮的来临，地方特色美食的销售也迎来旺季。

　　天津桂发祥十八街麻花制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，在一代代手工匠人的传承下，让老味道得以传承。

　　但老味道绝不意味着一成不变。“年轻人想要新鲜精致的新产品。”天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理赵铮坦言，近年来为了跟上年轻消费者的步伐，公司费了不少脑筋。

　　从体型小巧便于携带的小麻花，到更加健康的益糖、高纤麻花，因创而兴的桂发祥十八街麻花在“90多岁高龄”之际，把骨子里的创新味道再次激发。

　　6月8日，在天津桂发祥十八街麻花文化馆，工作人员讲解手工麻花的制作历史。新华社记者 孙凡越 摄

　　近年来，老字号食品企业围绕技术创新，打造了一批兼具时代气息与技术内涵的优秀产品。

　　“让智能科技赋能生产工艺，在保留传统特色的同时，赋予新的时代内涵，吸引新一代消费群体关注。”天津市老字号协会秘书长邢建华说。

　　用餐前从盲盒中抽取身份，用餐期间和演员互动化身“戏中人”，从戏里与盘中分别品味天津文化，天津印象城老码头餐厅的“一出好戏”近来吸引了不少客人。

　　“融合是关键。”天津北方演艺集团事业（文旅）拓展中心项目部经理王晶说，“我们以戏剧形式讲述天津饮食文化，很多观众对在观剧中吃到什么样的美食非常期待。同时，通过与演员现场‘飙戏’，食客可以身临其境享受一场视、听、味觉的融合盛宴。”

　　现如今，多样化的消费需求催动传统食品行业的融合发展。天津社会科学院数字经济研究所副所长、副研究员吕静韦说：“打通吃ng体育、住、行、游、购、娱等不同消费形态边界，形成跨界融合，带来的不仅是消费规模上的量的增长，还有文旅产业链条的优化提升和不断延伸。”

　　围绕“夜品津味、夜嗨津城”等五大板块，天津在暑期推出一批沉浸式、体验式、互动式消费新场景，进一步释放消费潜力。越来越多的食品企业也顺应政策，将“融合”作为了发展的主旋律。

　　“上半年营业目标已经顺利完成。”天津食品集团旗下桂顺斋食品有限公司副总经理刘芳告诉记者，在传统炉元蛋糕、白皮糕点等产品保持稳定的同时，企业将开辟桂顺斋糕点文化历史博物馆等多种消费形式。

　　“博物馆展示更多老字号的经营理念及历史沿革，创新推出DIY制作等互动经营方式。”刘芳说。

　　“我们将‘早餐工程’落实到树立天津城市旅游品牌的工作之中，拓展旅游产业链，将‘住、行、游、购、娱’等旅游要素融入美食旅游线路之中，打造多元文旅消费新场景，激发文旅新动能ng体育，释放文旅消费新活力，把天津打造成为游客友好型旅游城市，持续扩大天津吸引力。”天津市文化和旅游局党组书记、局长张剑说。

　　2023年7月27日，江西省瑞昌市武蛟乡，俯瞰蓝天白云下的瑞昌虹源光伏发电站达尔湖场区，排列整齐的太阳能光伏板与周边景致相映成景

　　郁金香花以其特有的徇烂多彩，娇艳妩媚地高雅身姿吸引着无数人的目光，其花也像牵牛花一样，白天舒展开美丽的花瓣，迎风ng体育起舞，将最美的身姿展现在人们面前，到了夜晚又好像害羞的姑娘逐渐收拢起多彩的花衣，以待朝阳升起时再一次绽放。

　　2023年7月18日，在安徽省淮北市经济开发区实验学校的足球场上，来自乡村小学的小球员们正在进行足球训练。

　　天津首个数据知识产权交易、一体化综合服务平台上线日，天津首个数据知识产权交易平台、数据知识产权一体化综合服务平台上线仪式在科创中国知识产权服务中心举行。

　　2023年7月17日，山东荣成寻山海洋牧场，养殖工人驾驶船只在云海之间收获江篱，构成耕海牧渔的美景画卷。

　　2023年7月12日，甘肃敦煌雨过天晴，游客在敦煌鸣沙山月牙泉景区观光游览

　　每当幕色降临，晚霞就像一杯泼洒在天空的葡萄酒，把整个黄昏浸在微微的醉意里，光的色彩把原本白色的云染成了血红和金黄色。

　　2023年7月9日，在广西桂林市临桂区四塘镇界牌村，农民正抢抓农时进行晚稻插秧。宛如镜面的稻田与错落有致的民居，构成了一幅美丽的夏日田园画卷。

　　7月6日，三门峡水利枢纽开启黄河2023年汛前调水调沙，助力冲刷小浪底水库库尾，为小浪底水库调水调沙提供后续动力。

　　临近七一，位于山东自贸试验区青岛片区的青岛中德生态园小学开展童心向党系列主题活动，通过参观红色教育基地等丰富多彩的活动，让小学生们亲身感受时代的伟大变迁。

　　2023年6月26日，重庆市梁平区双桂湖国家湿地公园，绿树碧水与蓝天、白云、城市美食、田园相融成景，如同一幅美丽的生态画卷。

　　2023年6月25日，江西省吉安市青原区的白云山水库，因水生态环境改善，形成了天蓝、岸绿、水清、景美的生态环ng体育境。

　　2023年6月23日，游人在贵州省毕节市金沙县西洛街道千亩荷塘休闲赏花。

　　2023年6月22日，在新疆博湖县博斯腾湖大河口景区，精彩的水上飞人表演吸引各地游客驻足观看。精彩的表演给各地游客们带来了前所未有的心跳体验。

　　连江县全面推进海洋牧场健康发展，促进海洋渔业转型升级，大力推行科技兴海，以养兴渔，有力助推海洋经济高质量发展。

　　在端午佳节即将来临之际，新疆伊犁边境管理支队三道河边境派出所民警来到了辖区少数民族群众家中开展粽叶飘香迎端午民族团结一家亲警民共庆端午活动，共同体验民俗传统文化，喜迎端午佳节。

　　2023第十七届中国·青海国际抢渡黄河极限挑战赛（贵德站）开幕式在青海省海南州贵德县举办。