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非遗ng体育好young丨舌尖上的乡味:“鲜”入为主烹出百亿餐饮
《非遗好young·挖掘城市人文经济新动能》第二集《舌尖上的乡味:“鲜”入为主,烹出百亿》走进美食名城汕头,寻味潮汕地道风味美食,在南澳岛乘渔船出海,走访隐藏在市井的美食小店,探寻名扬天下的汕头牛肉丸背后的美食灵魂和产业地图。 小美食,烹出大产业。海鲜生腌、鱼饭、卤鹅、牛肉火锅、牛肉丸、鱼丸等数不胜数的美食,构成了属于汕头这座城的独特味道,也滋养了城市上百亿的美食产业。目前,汕头市现有各类餐饮企业4万多家,餐饮从业人员超过50万人餐饮,潮汕大大小小的牛肉丸企业有3000多家,潮汕本地牛肉丸及火锅产业产值超100亿。美食成为了汕头的一张响亮的文化与产业名片,不仅吸引着国内外游客,也是所有在外的潮人魂牵梦萦的舌尖上的乡味ng体育。 泱泱华夏,文化灿烂;人文鼎盛,经济繁荣。第十九届深圳文博会特设非遗展区,让人们一站式目睹非遗之美,了解非遗项目传承新路径。我国第七个“文化和自然遗产日”主题活动也提出“可持续发展 非遗同行”。6月8日起,南方财经全媒体集团、21财经客户端重磅推出《非遗好young·挖掘城市人文经济新动能》系列微纪录片,寻访城市非遗足迹,见人、见物、见生活,感受城市的温度与创新的力量,解码城市文化基因ng体育,挖掘经济发展新动能。