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ng体育促进川渝餐饮产业协同发展 第六届世界川菜大会赋能川菜可饮食常识持续发展

2023-11-17 23:27:53
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  11月16日,由四川省广安市人民政府、世界中餐业联合会共同主办的第六届世界川菜大会开幕。政府代表、业内专家、企业代表及来自全国各地的川厨大师、美食爱好者齐聚四川省广安市,共话行业趋势、共赏川味盛宴。

  首届世界川菜大会于2018年创办ng体育,至今已经举行了六届。第六届世界川菜大会在广安举行,有利于充分整合广安特色餐饮产业优质资源,促进川渝餐饮产业协同发展,打造川渝合作示范区,推动川渝两地餐饮产业做大做强。

  世界川菜大会旨在挖掘川菜饮食文化,聚集全球产业资源,讲述四川美食故事,展示四川区域形象,推动中国饮食文化创新发展饮食常识餐饮

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  经过6年成长,世界川菜大会已然成为川菜产业主动融入新发展格局,丰富川派餐饮内涵,培育产业体系,打造品牌活动ng体育,联动海外华人华侨餐饮同仁共促川菜国际化发展、创造餐饮经济新增长极的国际交流平台。

  每年的世界川菜大会都吸引了来自全球30余个国家和地区的数千家餐饮(川菜)领军企业、数十万餐饮消费人群参与其中,成为川菜产业的风向标、潮流川味的聚焦地。

  作为世界川菜大会首席战略合作伙伴,今年联合利华饮食策划携手世界中餐业联合会、四川旅游学院发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。该报告从行业现状出发,探讨川菜产业高质量发展的动力、潜力与活力,为川菜产业高质量发展提供坚实支撑,为中国式现代化贡献川菜产业的创新智慧和实践经验。

  “川菜的灵魂在于调味,这也是联合利华饮食策划最为擅长的领域。”联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠表示,“我们希望能发挥自身对行业趋势和食客需求的洞察能力、强大的厨师基因和菜品研发能力以及完备的供应链管理能力,助力川菜行业建立可持续发展生态圈。”

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  此外,本次世界川菜大会还举行了“联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛”和“2023世界中华火锅宴大赛”,两项大赛激励餐饮从业人员传承创新,激发了从业人员的创作灵感,诠释了川菜及火锅的最新流行趋势和超高烹饪水平。

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