酥肉猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉；用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味；加入一个鸡蛋，、将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀；整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节；起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起；全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法：将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠；锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆肉饼原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许；做法：将土豆削皮，煮熟研成泥；将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀；再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚；在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

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