今年我家的年夜饭桌上，出现了一道往年从未出现过的菜式——羊肉汤，小外甥连喝三碗还不过瘾。羊肉是年前舅舅从当地牧民那里购买后空运寄回来的，他和舅妈去年5月飞往新疆开店，今年就没回家过年。ng体育

　　我的外婆家在绍兴嵊州，妈妈和舅舅都继承了外婆的好厨艺。和很多离家在外拼事业的嵊州人一样，舅舅舅妈也以开嵊州小吃店为生。早些年，他们去过山东、山西、广东等地，ng体育前些年想离家近些又在宁波开了店。

　　舅舅说，在外做生意的嵊州人都非常团结，很多时候“老乡带老乡”便带去了全国各地，嵊州小吃的招牌遍地开花。

　　最早的时候，因为担心“嵊”字太生僻，很多人不认识，舅舅他们在外开店就打出了“杭州小笼包”的招牌，没想到颇受欢迎。

　　将错就错，嵊州人在外开的小吃店大多这样命名小吃。所以，这些连杭州人都会困惑的“杭州小笼包”，其实就是嵊州小笼包。

　　去年前往新疆开店，是其中一位嵊州老乡带来的消息。这几年独库公路自驾游很火，带动了周边地市发展，这让舅舅舅妈动了念头。

　　嵊州小笼包皮薄馅多ng体育，韧滑有弹性，走到哪儿都很受欢迎，在新疆也不例外。舅舅舅妈的小店，开在新疆塔城地区沙湾市。沙湾地处天山北坡，是通往伊犁、阿勒泰的必经之地，往来客流众多，也吸引到很多人来店里吃饭。

　　这几年，嵊州推行一系列政策，统一小吃门店的招牌、制作工艺、服装器具等，并推广使用嵊州小吃标准语系，助推路边小店经营向现代企业管理模式升级。当地还成立了小吃行业协会，行业管理和经营都更为规范。

　　据说，现在全国有3万多家嵊州小吃店。越来越多像舅舅舅妈这样的嵊州老乡，把可口的当地小吃带向全国各地。