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ng体育:世界各地最受欢迎的35种街头美食看看这些小吃你吃过几种
如果你要体验一个地方的文化和历史,那么你可以先品尝它的美食。而比起在餐厅和饭馆里品尝美食,更接地气的体验就是去寻找当地的街头小吃。 街头小吃便宜而又方便,无论是夜市摊位还是手推车或者是售货亭,你都能找到当地人烹饪的地道小吃。 薯仔沙拉是一种用煮熟的土豆片和香料以及酸辣酱混合而成的小吃,在整个南亚都很受欢迎。 在巴基斯坦和印度北部以及印度西孟加拉邦和孟加拉国的部分地区,薯仔沙拉都是作为零食、配菜或便餐食用,不过不同地区的薯仔沙拉使用的香料和酸辣酱也会有所差异。 串烤是秘鲁的一种类似烤肉串的街头小吃,可以包含任何种类的肉类,但是最受欢迎的是牛心。 把肉用醋和大蒜、小茴香和墨西哥胡椒等调味料腌制,然后和蔬菜(比如胡椒、洋葱、蘑菇和胡萝卜)交替串起来烤。串烤用盐调味,有时加醋或柠檬汁调味,通常还会和由大蒜、香菜、洋葱、柠檬汁、啤酒和醋制成的传统酱汁一起食用,有时候还会加上面包或煮土豆。 玉米饼是哥伦比亚和委内瑞拉的主食。这种柔软厚实的馅饼是用玉米粉加上水和盐混合做成的,有时也会加入黄油、鸡蛋、牛奶或油等。 玉米饼可以烤、煮、炸、蒸,玉米饼的大小、风味和颜色都各有不同,通常会在里面塞满(也可以淋上)肉、奶酪、鸡蛋、番茄或沙拉等。玉米饼也可以切开做成三明治,然后和奶酪、牛油果一起食用。 Asinan在当地语言里就是“咸的食物”的意思,最受欢迎的种类是asinan Betawi和asinan Bogor。前者是雅加达巴达维族人的特色菜,它是把腌制的白菜、豆腐、生菜和豆芽做成泡在醋酱里,然后在上面放花生和虾片。 后者起源于茂物市,由菠萝、生芒果、莲雾、木瓜等腌制水果制成,并配以甜味的酸辣以及花生。 在菲律宾,炸香蕉是一种非常受欢迎的街头小吃,它是由沙巴橡胶做成的,这种香蕉是菲律宾最受欢迎的烹饪香蕉。 说到越南三明治就不得不提法式长棍,19世纪,法式长棍被法国人带到越南,到了20世纪,它已经成为越南餐桌上的主食。 越南人制作了自己的法式长棍,然后加入一种或多种肉类,比如五花肉、烤鸡、越南香肠、猪肝酱或番茄沙丁鱼罐头酱,通常还会添加蔬菜,比如黄瓜、香菜、腌制的胡萝卜和白萝卜,然后是调味酱,比如辣椒酱、蛋黄酱和美极调味酱等,这就是越南三明治了。 Beguni就是把茄子切成薄片,然后煎炸或油炸而成,这是孟加拉国的小吃,在孟加拉国以及印度的西孟加拉邦都能找到。 Beguni配以米饭食用,是孟加拉国一年四季都很受欢迎的街头小吃,也是印度次大陆很多孟加拉家庭的斋月主食。 韩国的小鱼饼和日本的鲷鱼烧是差不多的东西,它的形状是鱼形,由小麦粉、发酵粉和水(或牛奶)混合在一起,有时候还会加入鸡蛋,放在鱼形模具里烘烤,烤成金黄色。 小鱼饼里面常见的馅料是红豆沙,除此之外还有糕点奶油、巧克力甚至披萨馅料等。 在南非当地,这种三明治也被称为“兔子”,它起源于南非夸祖鲁-纳塔尔省德班的印度裔社区。 简单来说,它就是把一条面包挖空后,在里面塞满咖喱,通常是羊肉、鸡肉或豆类做成的,还搭配磨碎的胡萝卜、洋葱和辣椒做成的沙拉。 披萨角源于那不勒斯,像披萨一样,不过是折叠起来的。这是一种馅饼,里面四阿曼了火腿、萨拉米香肠或蔬菜,以及马苏里拉奶酪、里科塔奶酪和帕尔玛干酪或佩科里诺奶酪。 在意大利各地都有不同的版本,常见的配料包括经典的披萨馅料以及鸡蛋或土豆等。披萨角可以是一顿正餐,也可以是一种街头小吃。 这是一种由牛肉或羊肉做成的肉饼,起源于巴基斯坦西北部的白沙瓦。先把羊肉或牛肉剁成肉末,然后和小麦花、鸡蛋、洋葱、番茄、姜、香菜、绿辣椒等以及辣椒粉等香料混合,然后模制成圆形,最后油炸即可。 在印度和阿富汗东部也可以吃到Chapli kebab,搭配印度烤饼、米饭、小圆面包或三明治等,再加上酸辣酱、沙拉或酸奶食用。 烧烤是我们再熟悉不过的街头小吃了,晚上撸个串可以说是很多人交流感情的方式之一。 烧烤的种类有很多,各种肉类、海鲜、蔬菜,加上黑胡椒、孜然、辣椒粉或芝麻等香料,用木炭或者火炉烤。烧烤在整个中国都很流行,有些地方有自己的“秘密”菜单。 可丽饼起源于法国的布列塔尼地区,这是一种薄煎饼,在法国、加拿大和比利时都很流行。可丽饼有甜味的也有咸味的,前者是用小麦粉制成的,通常作为早餐或甜点食用;后者通常是用荞麦粉做成。 甜可丽饼常加花生酱、蛋奶沙司、果酱或切成薄片的水果、鲜奶油或糖浆等,然后撒上糖粉或新鲜水果。 先把猪肉肠蒸熟、油炸,然后切成薄片,再用咖喱番茄酱(一种加香料的番茄酱,再用咖喱粉调味)调味。咖喱肠通常搭配炸薯条,在德国各地都能买到,不过各地的版本可能会有差异。 这种小吃是当地印度移民发明的。它是由两个扁平的油炸饼做成的,这种油炸饼是印度炸豆饼的改良版本。在特立尼达和多巴哥,很多人喜欢Doubles搭配罗望子、胡椒酱、黄瓜或芒果等调味品。 众所周知,炸鱼薯条是英国最典型的小吃之一,不过炸鱼薯条并不是英国首创的,薯条起源于法国或比利时,而炸鱼则是由葡萄牙和西班牙引入英国的。 1800年代中期,英国人把鳕鱼或黑线鳕做成炸鱼,然后和薯条搭配在一起食用,上面会撒上盐和醋,通常情况下,还会有豌豆泥、咖喱酱、肉汁或番茄酱等。传统上,炸鱼薯条是用旧报纸包裹的,但现在一般使用的是防油纸(有时会印上报纸图案)。 这种面包比较厚,质感独特,在面团发酵和烘烤前后都要刷上橄榄油,通常还会撒上香草和其他成分,比如奶酪或洋葱。佛卡恰可以作为开胃菜、小吃、点心或三明治面包等。 意大利的冰淇淋和其他冰淇淋是有所差别的,它是用牛奶、奶油和糖制成,然后加入坚果、水果或其他调味剂调味,冰淇淋的脂肪含量比传统冰淇淋要低得多。 根据意大利的标准,它必须加入3.5%的黄油(而其他冰淇淋黄油含量约为10%)。意大利冰淇淋风味更加浓郁,因此在意大利乃至世界很多地方都很受欢迎。 Gyro是一种希腊肉制品,里面的肉传统上是用羊肉、鸡肉或猪肉做成的,使用垂直烤肉的方式烹饪,然后切成薄片,和番茄、洋葱以及酸奶黄瓜酱一起作为馅料放在大饼(通常是皮塔饼)里食用,有时也会加入炸薯条。 Gyro的肉也可以用牛肉或小牛肉,通常加辣椒粉、大蒜粉、牛至、胡椒和欧芹干等香料,有时候也会有肉桂、小茴香、肉豆蔻和漆树等香料。 在美国,最流行的街头小吃非热狗莫属。在纽约、芝加哥和底特律等大城市的热狗摊和餐车上都能买到热狗,很多餐馆、便利店以及体育馆里都会有供应。 热狗就是把烤熟或煮熟的香肠放在加热的热狗面包上,并配以你想要的各种食物,比如番茄酱、芥末酱、洋葱、卷心菜、奶酪、辣椒等等。 奶酪面包是格鲁吉亚的经典美食,这是一种充满奶酪的面包,面包的形状各异,中间装着奶酪,可以把面包皮撕下来蘸着奶酪吃,有时候,里面也会加入鸡蛋作为馅料。 芒果糯米饭是一种受欢迎的泰国甜点,在柬埔寨、老挝和越南等其他东南亚国家也很常见。 把糯米饭和椰奶混合在一起,里面加入了盐和糖,最后再在米饭上面或侧边放一些芒果片,最后再淋上更多的椰奶。芒果糯米饭在泰国的夏季以及芒果的旺季期间特别受欢迎。 烤饼(馕)源于印度次大陆和中亚地区,是传统上和印度以及巴基斯坦有关的一种大饼,现在在中亚、南亚以及中东地区都很常见。 烤饼由小麦粉、水和酥油(有时是黄油)做成的,有时里面也会加入酸奶或牛奶,传统是在馕坑里烤制的。烤饼也可以加入馅料,但更多的是用来蘸着其他食物(比如咖喱)食用。 这是一种环状的辫子面包,煮熟后撒上罂粟籽、芝麻籽和盐,然后烘烤,直到外部酥脆,内里却湿润且富有韧劲。 Obwarzanek krakowski起源于波兰的克拉科夫,是当地非常受欢迎的街头小吃,在商店和面包店里也可以买到。 Pani câ mèusa在西西里语里的字面意思是“带有脾脏的面包”,把牛肺和脾脏煮熟后切碎,然后放在猪油里煎炸,再放在两片柔软的白面包里当做馅料。Pani câ mèusa可以单独食用,也可以和羊奶干酪或里科塔奶酪一起食用。 在比利时,炸薯条是无处不在的。法国和比利时到底哪个国家是炸薯条的发明者?这个问题一直是有争议的。 比利时的炸薯条会炸两次,然后放在纸筒里,这种薯条外脆里嫩,加上各种比利时酱料(比如番茄酱和蛋黄酱),令人印象深刻。 肉汁奶酪薯条起源于加拿语区的魁北克省,这是加拿大的传统街头小吃,包括炸薯条、奶酪凝乳和棕色肉汁。在加拿大,不只街上,很多餐馆,甚至是麦当劳、汉堡王、温迪和肯德基等连锁快餐店里也能找到肉汁奶酪薯条。 肉汁奶酪薯条的内容也会有所变化,它里面可以有肉,比如培根、鸡肉、香肠或者烟熏肉。而在一些高档餐厅里,里面还会有鹅肝、松露、鱼子酱或辣椒酱等。 日本拉面通常是有以肉或鱼为主的肉汤,用酱油或味噌作为调味料,以及各种各样的浇头,比如煮鸡蛋、猪肉片小吃、葱或海苔等。在日本街头小摊以及拉面商店、卡拉OK、游乐园等地都可以买到拉面。 沙威玛在整个中东都很受欢迎,这是一种便宜的肉类小吃。和希腊的Gyro类似,羊肉、鸡肉或其他肉类放在垂直烤架上烤制几个小时,等烤好以后,就可以从上面刮下薄片,当做皮塔饼或大饼的馅料。 沙威玛通常还会用鹰嘴豆泥、芝麻酱等作为配料,并和黄瓜、番茄、塔布勒沙拉或蔬菜沙拉一起食用。 依旧是我们熟悉的美食,尽管大多数外国人以及部分中国人对臭豆腐不能接受,不过它依旧是中国最受欢迎的小吃之一。 臭豆腐是一种发酵豆腐,制作方法因地而异。炸好的臭豆腐外面酥脆,里面松软,通常上面会撒上辣椒酱、醋和香菜等,有些地方还会用来烧烤。 墨西哥的玉米卷是用玉米粉或小麦粉做成,折叠或者卷了以后加入馅料,可以是牛肉、鸡肉、奶酪、猪肉、海鲜和蔬菜,再加上牛油果、辣椒、ng体育香菜、牛油果调味酱、生菜、洋葱、莎莎酱等食用。 章鱼烧是另一种日本流行的街头小吃,它是用小麦面粉做成球状的面糊,里面加入切成丁或末的章鱼ng体育,外面涂上了蛋黄酱和章鱼烧酱,然后撒上柴鱼干、海苔片等。 糖葫芦是另一种在中国流行的传统小吃,也承载着很多人的童年回忆。糖葫芦通常由裹着糖浆的山楂做成,酸酸甜甜,十分可口。 除了山楂之外,现在还有其他的水果选择,比如苹果、香蕉、蓝莓、葡萄、猕猴桃、橘子、草莓、菠萝等等。 旋风土豆在近些年来也流传到了我们国内,这是一种流行的韩国小吃,把整个土豆串起来形成螺旋状,然后油炸,涂上奶酪、蜂蜜或洋葱等调味料。 先把土豆泥加入绿辣椒、大蒜、姜黄和芥末籽等香料,然后裹上面糊油炸,再放在面包上即可。素食汉堡起源于孟买,所以也被称为“孟买汉堡”,通常配以青椒和酸辣酱。 以上就是今天盘点的世界各地的街头小吃,这些小吃里,你吃过几种呢?返回搜狐,查看更多