衰老，是一个复杂、多阶段ng体育、渐进的过程，发生在生命的整个过程。随着时间的流逝，人体的器官、肌肉会逐渐衰老，一些疾病也伴随着年龄的增长而发生，包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。

　　衰老过程是由体内自由基和抗氧化剂的失衡引起的，导致氧化应激，通过对细胞造成损伤来加速衰老过程。饮食在调节氧化应激中的作用至关重要，可以作为对抗氧化应激和减轻年龄相关疾病影响的有效手段。抗氧化剂作为氧化剂清除剂，在保护生物系统免受自由基毒性方面的作用已被提出。

　　综合膳食抗氧化指数（CDAI），是一种评估膳食中抗氧化物质摄入的指标，旨在评估膳食抗氧化剂对人类健康的综合影响。通常基于食物中抗氧化物质的含量，包括β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌和锰。

　　过去的研究表明，CDAI得分高的个体患多种类型癌症的概率较低，较高的CDAI与较高的血清Klotho水平有关，Klotho是一种重要的抗衰老蛋白。然而，尚不清楚CDAI与生物衰老之间的关系饮食。

　　2024年1月2日，浙江大学医学院附属邵逸夫医院陈小丽、何兴康等人在

　　该研究显示，摄入抗氧化饮食，延迟生物衰老，与CDAI评分最低的参与者相比，CDAI最高的参与者，表型年龄减少0.52年。

　　在这项研究中，研究人员分析了美国国家健康和营养检查调查（NHANES）数据库中25305名参与者，年龄在18岁或以上，通过饮食问卷收集了参与者的饮食信息，计算出综合膳食抗氧化指数，并根据PhenoAge测量了参与者的表型年龄，分析了综合膳食抗氧化指数与生物衰老之间的关系。

　　研究发现，抗氧化饮食有助于延缓生物衰老，CDAI评分越高，参与者的表型年龄越低。

　　具体来讲，调整完其他因素后，CDAI每增加一个四分位数，与表型年龄减少0.18年相关；与CDAI评分最低的参与者相比，CDAI最高的参与者，表型年龄减少0.52年。

　　重要的是，在不同年龄、性别、收入、运动、吸烟、BMI亚组中，一致地发现CDAI与PhenoAge呈负相关。

　　研究指出，饮食中的抗氧化剂具有预防与年龄相关的疾病的潜力，抗氧化剂已被认为是可以减少活性氧产生，并有助于延长寿命的分子。

　　为了阻止氧化应激的有害影响，掺入外源抗氧化剂至关重要。这些来源包括β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、锌和锰，以及辅酶Q10。通过服用抗氧化剂补充剂可以阻止内源性抗氧化剂的消耗，从而最终减轻相关的氧化损伤。

　　植物源性抗氧化剂主要是酚类化合物、维生素和黄酮类化合物，存在于水果、ng体育茶、蔬菜、坚果和咖啡等多种来源中，这些抗氧化剂已被证明对多种疾病具有积极影响。

　　研究人员表示，首先，抗氧化剂减轻氧化应激和炎症的能力可能是其中的机制之一，氧化应激有可能导致细胞损伤，并可能与年龄相关疾病有关，炎症也与衰老和年龄相关疾病有关。

　　其次，抗氧化剂有可能保护端粒免受损伤并减缓端粒缩短的速度，较短的端粒与细胞功能障碍、衰老以及对与年龄相关的疾病的易感性增加有关。

　　第三，有研究发现，ng体育抗氧化剂会对与衰老过程和年龄相关疾病有关的信号通路产生影响。