近日，自贡市沿滩区黄市镇联合各相关部门对学校（含幼儿园）食堂及周边餐饮开展督导，为广大师生饮食安全保驾护航，以保障新学期师生用餐安全，推进校园食品安全“两个责任”。

　　“这些餐具消毒没有？每天的菜品有留样吗？食材采购清单有吗……”在黄市镇中心小学校，检查人员通过实地察看、现场询问等方式，对照“两个责任”任务清单，对学校落实食品安全各项管理制度和措施情况进行督查。同时ng体育，检查人员还详细检查了食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、餐具消毒、场所卫生、食品留样等情况。

　　“我们在检查中会督促各学校切实落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，以建立健全食品安全自查及‘日管控饮食、周排查、月调度’工作制度，督促各学校做好关键环节管控。”检查组工作人员说。

　　除了学校食堂，ng体育检查组还重点就校内超市小卖部开展全覆盖隐患排查，对库存食品及原料处理、食品安全全过程控制管理、索证索票和进货查验制度落实、加工场所环境卫生、人员卫生和食品留样等情况进行重点检查。同时，检查组走进学校周边的超市、文具店，查看各食品经营单位是否持证、ng体育经营条件、食品包装标识标签等情况，督促经营户切实履行食品安全主体责任，严防过期、变质、不合格食品流入市场。

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