以下是网友分享的关于饮食健康常识的资料6篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。排毒功能最强的食物。在此为您整理了16种排毒功能最强的食物以及食用方法，帮你清肠排毒，告别小肚腩，潇洒地迎接春天。麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道公众公开11-05-0719:50【鸡鸭做法大全（47种）（138P）】【鸡鸭做法大全（47种）（138P）】锅里剩油烧热，放进姜／蒜／辣椒片爆香，加冬笋／冬菇，两大匙高汤拌炒２－３分钟，放回鸭肉片，加入蠔油／老抽／料酒／糖／味精以旺火快速翻炒片刻，用太白粉水勾薄芡即可。25：砂锅油豆腐材料：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸，姜／蒜蓉，葱花，少许盐／味精／料酒／转自ymmt（安公众公开11-04-2809:25推介60款健康凉拌菜制作大葱去根洗净切成丝；制作工艺:拌口味：糖醋味克。做法：干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，香菜洗净切碎，云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可。先将白萝转自红景天公众公开11-01-2115:37**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。转自nqj0108公众公开11-01-2114:25红烧菜，家家都在做，但要做到红而发亮、味浓汁厚，可要一点工夫哦。转自nqj0108公众公开11-01-2114:22365天天天美味菜谱主妇必备（图解）365天天天美味菜谱主妇必备（图解）转自知常道公众公开11-01-2114:19图文讲解史上最全的鸡鸭做法大全47种【精美圖文】做法：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。4D2a3材料：土鸡半只，葱／姜丝，辣椒片，料酒，盐，白胡椒粉，味精，清油。pc5转自nqj0108公众公开11-01-2114:17材料：南瓜细面，鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），草菇，辣椒／甜椒丝，蒜片，葱段。做法：麻油烧热，放进姜片，鸭块，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，酱油／盐，上盖以小火焖煮至酥烂，转旺火至汤汁即将收干即可。锅里剩油烧热，放进姜／蒜／辣椒片爆香，加冬笋／冬菇，两大匙高汤拌炒２－３分钟，放回鸭肉片转自陪熊猫散步公众公开11-01-2114:161虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去2准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺，下锅炸熟{炸虾}即成如图：材料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许做法：虾仁洗净拭干剁碎，转自酷客007公众公开11-01-2114:12最下饭的23道中国菜原料：鸡胸肉250炸花生米50茶匙（10克）姜末茶匙（5克）料酒12克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）做法：鱼虾酱烧豆腐原料：北豆腐一盒鲜虾1001、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。21、最佳睡眠时间是在晚上10点清晨623、服用胶囊应以冷水吞服可以第一个吃，睡前3024、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类；少吃甜食尤其是果糖。27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。29、抽烟又吃维他命B胡萝卜素-A维他命的一种，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐健康-----饮食小常识（3）101、三天不吃青，两眼冒金星115、饭养人，歌养心121、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。10餐饮、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃13小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。21、最佳睡眠时间是在晚上10点清晨623、服用胶囊应以冷水吞服可以第一个吃，睡前3024、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类；少吃甜食尤其是果糖。27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。1428、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。29、抽烟又吃维他命B胡萝卜素-A维他命的一种，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。44、保持规律的生活与运动。1546、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。 10不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。 如大、豆豆腐菠菜、、笋莴、萝、卜豆土藕、洋葱、海带、、西瓜、蕉香梨、、苹、牛奶等果。 一些物中含食较有的多金非元素，属如、磷硫氯、，在人等体氧内化后，生成带有离阴子的酸根属于酸，性物食。 肉猪牛肉、鸡、、肉、鸭蛋类、鱼、鲤蛎、虾牡以及面粉、，大、米生花、大麦啤酒、。等 淡豆豉马、苋齿酱、、瓜、藕、食盐、苦蔗甘、柿子、白、茭菜蕨、荸荠、紫、海菜藻、海带、笋、慈姑、竹西、甜瓜、 香瓜蕉猪肠、桑葚、、蛏、肉柚冬、瓜、黄瓜田、螺。 高粱、糯17 、韭菜米小茴香、、豆、刀姜、生葱、菜芥香菜、油菜子、、子韭、蒜、南瓜大木瓜、薤白、、、醋、龙眼肉杏子、杏仁、 桃、樱桃、石、榴乌梅、、枝荔、栗子大、枣、桃仁、鹿肉 米、小大麦、绿、豆小、麦米、薏麦荞腐、、茄子白、萝卜冬瓜子、、瓜皮冬、瓜、丝菜、菠油菜、苋菜、柑、果、苹 梨、枇杷橙子、、瓜皮、西芒果、、橘花、菱槐、角叶茶、蘑 豌豆黑大、豆、小赤、蚕豆豆、豆、粳米、黄玉米白薯、马、铃、洋葱薯、节藕黄花、菜、菜、荠香椿、茼蒿、白圆 菜、芋头、扁豆、萝胡卜白、、豆豉、百菜、荷合叶橄、榄 无花果、李子、、葡、萄白木耳木、、香耳、黑芝菇、麻子、 南瓜榛子、花生、白果、落子、莲桃、仁仁李、枣酸、仁猪 肺、心猪、猪、猪肉肾猪蹄、、肉、鹅牛、白鸭肉肉、鹑鹌、 鹑鹌蛋、蜜、蜂乳蜂香榧子、芡、、实窝燕、鸡、鹅蛋蛋、 牛、白砂糖、奶黄、泥鱼鳅鲳、鱼、鱼青ng体育、鲫鱼、鱼、龟鲤 肉、鳖、海蛰。 ：作用【抗】眼干，症与参保持力视预防表，皮胞角细化促进生长，。 【作用与生】长育、皮肤、粘膜发、眼睛、代等谢切密关19 作【用维持蛋白质代谢，】是定安神、精促发进及育肤皮脑、必须部的质物。【主要来源】 维生。B素1（钴胺素）：2【作 过【的量影响维生】E素量过将减，维生少素A 坏抗酸血：）【20 过【的量影响维生】C素量，将过赶走体人的内维素 B12 及叶酸生 维生素；P芦丁（）： 作用】【人体内是量含多最微量元的素，可增强人它体免系统疫的功，更能是童生儿发育必长可不的。锌少皮对肤很强 可治医疹疱，含锌药膏的可加快伤愈合口锌。可为作种酶多功能成分或激活剂的锌是：碳酐酸、D 聚合酶RN、 锌酶的组成酶分成促。进体机长发育生，进促酸及核白蛋的质物生成合缺：锌创后伤溃疡难愈，合生长育发良不性器官 21些，肿病人瘤衰及过老程有缺锌的中倾，因此向可能具有抗 【主来源要还】有苹果含锌量较等。谷类多粗粮、蛋黄、、瘦肉鱼、牡 主来要源】类、鱼肉、大蒜类洋葱、、菇蘑和多种果干含都丰有的硒富。锰 失和治某些风疗湿病有好。处疗鼻治炎、支气管炎、咽炎等呼系统吸病很有疾帮。助【 主要源来含】铜、金银、微元素的食物有粗量、粮豆、类干果海及产、绿叶蔬品菜。 中国人膳食宝塔第一层;谷类第二层;蔬菜、水果;第三层; 鸡、鸭、鱼、肉、蛋;第四层;奶和豆制品;第五层;调味品。第 一层最大;第五层最小。五谷杂粮历来是中国人的主食。而现 在人们粮食的摄入量越来越少 甚至发展到了不少人吃肉 吃菜不吃粮食的极端地步。粮食在膳食结构中的主食地位被 改变了。 中医文献对平衡膳食有着精辟而生动的论述 力求少而数气味合 23 饮食贵有节切切勿使过。” 平衡膳食 主要是根据身体需求 完善现有的饮食结构 注意蛋白质、 维生素、脂肪等几大营养素的搭配。 十个网球原则 必须 保证主食的摄入量 美国科学家提出的一个把握膳食结构的 原则 他们称之为“十个网球原则”。如果十个网球的体积相 当于一个人每天摄入的食物体积 那么如何分配呢 每人 每天应吃不超过1 个网球大小的肉 相当于2 个网球大小的 主食 米、面、谷类等 要保证3个网球大小的水果 餐之间吃不同种类的水果不少于4 个网球大小的蔬菜。这 种“1234”的结构比例是一种健康饮食结构。 遗憾的是 多人的膳食比例距离“1234”太远其中主食和蔬菜甚至完 全被忽略掉了。很多餐馆上菜的顺序是 先上凉菜 再上热 最后是主食。肉食和饮料、酒首先占领了胃的大部分最后哪里还吃得下主食 其实 饮食中必须有谷类、全麦、 蔬菜、水果、薯类的摄入 同时还要把握好摄入和消耗的平 粮食摄入不足会带来很多健康障碍乃至各种疾病也 会接踵而来 比如孩子体重停止增长、容易使人脑力疲劳、 诱发老年痴呆等。我们应该毫不犹豫地确立粮食在膳食结构 中的主食地位 充分发挥粮食在人体生命活动中的积极作 提高人体抗病能力。人体就好比一辆“宝马”汽车 食是不可替代的我国著名健康管理专家黄建始形象地比喻 人体就好比一辆“宝马”汽车需要燃烧精度高的汽油 24 而烧柴油是有损汽车的。对人体而言摄入过剩的蛋白质 会产生多余的“氮”——氮在人体内的存量不能多 每天一 定要通过肝脏的处理 通过小便排出 否则会引起尿中毒 甚至死亡所以过剩的蛋白质相当于“柴 油”。“宝马”汽车也能烧柴油但时间长了 烧柴油的“宝 马”车就会抛锚。而碳水化合物在转化为能量的过程中则不 会产生“氮” 而是完全转化为热量 所以相当于精度高的 汽油 人体需要每天充足补给。 粮食的主要成分是淀粉 淀粉经过消化被分解成是由碳、氢、氧三种元素组成的碳水 化合物。碳水化合物是人体必需的营养素之一 主要是供给 热能 是人体能量的主要来源 在人体生命活动中有着不 可替代的重要生理功能。人体生命活动中所需的能量 大部 分由碳水化合物提供。 蛋白质也是人体必需的营养素之一 素构成多种氨基酸再由 20 多种氨基酸组成蛋白质。蛋白 质的功能是构成机体细胞和组织 促进生长发育 参加机 体物质代谢 形成抗体 增强免疫能力和供给热能。如果把 人体比喻为汽车 那么蛋白质的作用相当于汽车的“零部 “零部件”确实需要不断更新修补但需要量不是很 大。如果摄入大量过剩的蛋白质 那么这些原本珍贵的“零 部件”就变成了多余的“废物” 拥堵在血管之中 成为“富 贵病”的始作俑者。 肉类中含有很高的蛋白质和胆固醇 25体内转化成能量的过程中 会产生大量的氮。很多疾病如心 脏病、中风、心肌梗塞 都是因为胆固醇在体内存积 血管 堵塞造成的。相反 主食 米、面、谷类等 、蔬菜、水果 中的蛋白质含量很少 基本没有胆固醇。 因此 少肉蛋、 足量主食、足量蔬果的饮食结构是科学的。合理的饮食搭配 很重要 一次吃错不要紧 但要保证 80%以上的膳食是科 学、合理的。没有不好的食物 只有不合理的食物 水果中含有大量的糖并且主要是果糖或葡萄糖 两种糖均为单糖在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和 利用。因此 用水果来补充糖分 特别是在低血糖状态下作 糖分和能量的补充 其作用迅速而有力。 水果中还含有大 量的膳食纤维 进食后可产生饱腹感 可缓解身体对食物 的需求。因 如果餐前进食水果往往会使食欲降低 使正餐的进 食量减小 从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入。 很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实饭后马 上吃过多的水果 会造成血糖浓度迅速增高 增加胰腺的 负担 同时会阻碍甚至中断体内的消化过程 增加肠道额 外的负担 减少某些营养素的吸收。 两餐之间两餐之间 是进食水果的最佳时期。一般的 可以每天在上午9 10 点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1 次水果均可种类和数量并无严格的限制 糖尿病患者在 血糖稳定的前提下 每日可在两餐间摄取一次低糖型或中 等量糖的水果 如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等 数量约 200 克左右。 1粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 2主副食相配：日常 饮食中应将主食和副食统一起来。 3干稀相配：冬季进补的 理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼 汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红 楼梦中记载的6 种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉 粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥” （由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。 4颜色相配：食物一般分为 种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5 种颜色的食物。 5营养素相配： 容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、 维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的 食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、 膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的 营养素， 每日应饮用4 杯以上的水。 6酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分 27 的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发 富贵病，应引起重视。 7生热相配：吃生吃活现已成为一种 时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。 吃生吃活必须注意食品卫生。 8皮肉相配：连皮带肉一起吃 渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃 营养价值更高。 9性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、 热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施 膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是 制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物ng体育，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒 凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。 10烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、 汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥 胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。 从现代营养科学观 点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相 克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。 芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。2猪肝配菠 菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成， 对治疗贫血有奇效。 3糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末， 加上牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便 秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具 28 风味 4牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。 土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能 起到保障胃黏膜的作用。 5百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心 安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损，而蛋黄则能 除烦热，补阴血， 二者加糖调理，效果更佳。6羊肉配生姜：羊肉补阳生暖， 生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并 可治寒腹痛。 7甲鱼配蜜糖：含有丰富的蛋白质、脂肪、多 种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的 强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均ng体育有疗效，还能促进生长， 预防衰老。 8鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分，又可补 阴，并可清热止咳；山药 健康饮食金字塔健康饮食金字塔健康饮食金字塔健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中 所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的 营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑 剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关 重要，直接影响着人类的健康。 20 年前，美国农业部开始 根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初， 又推出了新版 食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉， 金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。 哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证 29 据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字 塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃 什么的问题上，提出了更好的建议。 健康饮食金字塔是建 立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对 人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么 和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健 康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 品全麦食品全麦食品全麦食品（（（（在大部分进餐中在大部分进餐中在大部分进餐中在大部分进餐中）））） 人体需要碳 水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕 麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠 和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消 化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰 岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血 糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止型糖尿病 的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取13 卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱 和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油， 以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅 改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和 心肌梗死等。 蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜（（（（大量的大量的大量的 30 大量 到到到到3次次次次）））） 多吃蔬菜和水果可以有效防 止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被 称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对 65 到到到到2次次次次）））） 这是蛋白质的主要来源。大 量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。鸡肉和火鸡的 饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖 魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋 是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得 坚果和带壳豆坚果和带壳豆坚果和带壳豆坚果和带壳豆（（（（每日每日每日每日1 到到到到3 次次次次）））） 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果 含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、 榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和 代用钙奶制品和代用钙奶制品和代用钙奶制品和代用钙 （（（（每日每日每日每日 治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获 得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品 31 外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当 于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可 坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙 食品是保证每日人体钙需求量的保证。 奶油红肉和奶油红肉和奶油（（（（小心使用小心使用小心使用小心使用）））） 这些食物被放在健康饮 食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以 改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿 病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体 血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人 体有能力处理多余的血糖。 多种维生素多种维生素多种维 生素多种维生素 日常多种维生素，多种矿物补充物是人体 的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需 的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎 小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是 32 每天喝1 杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天ng体育一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报， 它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的 深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最 重要的研究成果不可不知的饮食常识 1、常吃夜宵会得胃 2、一个星期只能吃四个鸡蛋。3、饭后吃水果是错误 的概念。应是饭前吃水果。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。 5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。 6、早上醒来先喝 一杯水，预防结石。 7、睡前三个小时不要吃东西。 喝奶茶。9、刚出炉的面包不宜马上食用。 10、每天喝酒 不要超过一杯。 11、天天喝水八大杯。 12、一天不要喝两 杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10 种吃了会 快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大 蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 15、正确的饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。 16、 一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。 17、 多油脂的食物少吃，因为得花5~7 小时去消化，并使脑中血 液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 18、下午五点后，大餐少少 吃，因为五点后身体不需那么多能量。 19、10 种吃了会快 乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、 番茄、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 20、睡眠不足会变笨，一 天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 21、最佳睡眠时 33 间是在晚上10 点~清晨6 22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B 细胞，增加细菌感染的机会。 23、服用胶囊应以冷水吞服可以第一个吃，睡前30 分先服 药，忌立即躺下。 24、酸梅具防止老化作用，青春永驻； 肝火有毛病者宜多食用。 25、掉发因素：熬夜、压力、烟 酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理。 26、 帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类；少吃甜食尤其是 果糖。 27、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还 可以淡化黑斑。 28、苹果：机车族、瘾君子、家庭主妇的 常备良药；一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。 29、抽烟又吃维他命B胡萝卜素-A 维他命的一种会致癌， 尽早戒烟，才是最健康的做法。 30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期。 31、抽烟：关系最大的是肺癌、唇癌、 舌癌、喉癌、食道癌，也与膀胱癌有关。 32、饮酒导致肝 硬化，引发肝癌。 33、吃槟榔会导致口腔纤维化，引发口 34、食物过于精细，缺乏纤维，含大量脂肪，尤其是胆固醇，会引发胃癌。 35、食物过于粗糙，营养不足时， 导致食道癌、胃癌。 36、食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物 皆具有致癌性。 37、不抽烟，拒吸二手烟。 38、适量饮酒， 不拚酒，不醉酒。 39、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物。 40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 41、每天摄取富含高纤 34 维的五谷类及豆类。 42、每天摄取均衡的饮食，不过量。 43 正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃 的像乞丐 水果是膳食中维生素A 的主要来源，大部分水果都是有益身体的食品。水果中所含的果胶具有膳食纤 维，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。 专家提出，入秋之后由于天气干燥，人体更需要补充维生素。 百果之宗——梨梨又被称作快果、，因鲜嫩多汁被称 为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作 用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮 助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一 到两个梨可有效缓解秋燥。 大夫第一药——苹果 苹果又被 称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、 润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以 改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香， 还能提神醒脑、缓解紧张的情绪! 干果之王——板栗 板栗， 性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、补肾、壮 腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱 和脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松，高血压等疾 病。清爽秋季多食些板栗可是不错的选择！ 之王——猕猴桃 猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素 的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、 镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕 35 猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也 是秋季水果的及佳之选! 天堂之果——橄榄 这是土耳其人 对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为 有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润 肺喉，尤为适合秋冬食用。 甜适中——柚子 柚子是一种典 型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大 量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并 有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。 长寿 食品——山楂 山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰 富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生 成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消 化功能的良药。 维生素丸——大枣 新鲜的大枣中含有丰富 的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆 固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气， 养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化，最好不要食用像平 民，晚上吃的像