饮食常识Manual

ng体育餐饮公众防控意识提升 健康膳食理念受热捧

2023-07-14 01:41:16
浏览次数:
返回列表

  消费日报网讯(记者 叶德宝 口马佳丽)今年春节,一场突如其来的新冠肺炎疫情,让大多数国人都过了一个宅在家里的春节假期,人们从开始的恐慌,到如今的轻松应对,公众的防控意识也在不断提升,尤其是人们对合理摄入营养提升自身免疫力,加强健康管理以降低病毒感染风险的认知。一时间,健康膳食理念受到人民的热捧。

  “民以食为天,健康管理、增强免疫力的第一个环节,是要吃好,即做好健康膳食管理。” 浙江省健康膳食公益促进会常务副会长、秘书长孔瑛表示,在疫情期间,其与该促进会副会长王丰,副会长钱卫根,以及浙江黑金生物科技公司总经理郑晔君一行人,带着黑蒜、膳食方子等走访了其副会长单位。

  为什么要带上黑蒜?郑晔君介绍,黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,食后无蒜臭,并且黑蒜中的微量元素含量较高,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用。

  国以民为本,民以食为天。据权威部门数据显示,现代病有一大部分都是吃出来的病,包括这次的新冠肺炎病毒,也有专家表示与吃有关,“协会倡导绿色、健康、合理的膳食结构,研究、制定饮食常识、推广和指导适合各类人群的健康膳食标准。”孔瑛表示。

  没有餐饮业“五味烹调、三鲜蒸炸”的“烟火气”,城市便失去了盎然生机。春节前后,因为新冠肺炎疫情迅速向全国蔓延,各地不得不采取居家隔离、延长假期、居家办公等防控措施。在疫情冲击严重的行业中,餐饮业首当其冲。

  杭州智远食品有限公司总经理刘国金表示,该企业在疫情防控期间做好食材的物资储备,“特别是牛羊肉这一块,我们联系供应方,积极做好储备,目前,企业正在稳步有序地进行复工复产。”

  “整个过年我们也有很多布局,比如菜品改良、销售模式改进等,想通过各方面来让市民得到切实的方便和保障。”藏鲜工ng体育坊总经理蒋国林告诉记者,在省健康膳食公益促进会的协助下,将推出6-7款清肺、增强抵抗力的菜肴,“大多数食材都是非常有营养的,但是如何搭配让其发挥最大的功效,这还是需要专业的人士和协会来指点。”据悉,这些新品菜肴将会在本月底亮相。

  不过,考虑到疫情还没完全结束,蒋国林还在销售模式上做了调整,“如果市民愿意来堂食的,肯定欢迎,如果想在家里自己做的,藏鲜工坊也ng体育会提供食材清单、制作过程等资料,让市民可以在家就吃到这些新品菜肴。” 蒋国林说,不仅如此,藏鲜工坊还将其原有的一半特色菜肴拿出来,将制作过程拍成视频,免费提供给市民。

  佐人医药科技(杭州)有限公司(以下简称佐人医药)是一家专门经营消毒液的企业,因其董事长计幼敏是个资深“吃货”,与省健康膳食公益促进会的几位创办人相当熟络,成为了该会的副会长单位,“吃的要健康,用的也要健康。”这是计幼敏的理念。

  “我们生产的消毒水兼备乙醇和84消毒液的功效,但又不伤手,所以在日常生活中用到的特别多。”计幼敏说餐饮,在疫情期间,她安排员工提前复工,赶制消毒水,然后再捐赠给需要的人和需要的地方去。

  计幼敏最初想要做捐赠,是因为与钱塘新区管委会的一名值班干部的聊天,“国家兴亡匹夫有责,虽然我们做不了太多贡献,但是这些力所能及的事情一定要做好。” 计幼敏说ng体ng体育育,从1月29日至2月10日期间,佐人医药加班加点生产消毒水,把价值50万元的消毒水送到了公安系统、学校、服务企业ng体育、敬老院、小区等最需要的地方。

  当下疫情防控还不能松懈,正如在此次疫情中专家所说的,疾病是病原体与人体免疫力博弈的结果,免疫力增强,感染病毒的机会也会相应减少。因此,疫情期间,公众对于健康膳食的需求会非常旺盛,但是怎样吃还是应该有一个规范的要求。

  作为省健康膳食公益促进会副会长单位之一的浙江省广电集团,也是这次疫情期间促进会走访的对象,据了解,省广电食堂每天都有6000人次用餐,其后勤保障人员严格做好消毒杀菌的工作,以确保环境卫生及安全。不仅如此,省广电还将推ng体育出膳食营养周,以此宣传健康饮食的重要性。

  此外,省健康膳食公益促进会还走访了华数数字电视传媒集团、西子国宾馆等副会长单位,给企业送上了黑蒜以及健康膳食的理念。



搜索