赴日旅游近年不断升温，精致而健康的日本饮食也吸引了许多中国食客ng体育。在这些美食文化的背后，其实隐藏着许多“冷知识”，你都了解吗？

　　在日本很多烤肉店都经常见到“黑毛和牛最高级A5”的标识。日本和牛按A1-5、B1-5、C1-5分级，其中A5为最高级别ng体育。其中饮食知识，字母A、B、C与肉质无关，表示的是精肉率。通常，字母A、B、C与消费者关系不大，但对于生产者来说，却是非常重要的信息：A代表产肉比率高，B代表产肉比率中等，C代表产肉比率较低。

　　而1-5表示的是肉质等级，是基于牛肉雪花的程度、色泽等评出的，5为最高。因此，A5饮食知识、B5、C5和牛的肉质是一样的，并无区别。ng体育ng体育ng体育