马齿苋又称五行草，除含有蛋白质、 马齿苋又称五行草，除含有蛋白质、脂 粗纤维及钙、 肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营 养成分外， 含有大量去甲肾上腺素， 养成分外，还含有大量去甲肾上腺素， 保持血糖稳定的作用;马齿苋还含有大量 保持血糖稳定的作用 马齿苋还含有大量 维生素E、维生素C、 维生素 饮食知识、维生素 、胡萝卜素及谷胱甘 肽等抗衰老有效成分， 肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血 小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成； 小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成； 马齿苋对痢疾杆菌、 马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色 葡萄球菌等多种细菌都有抑制作用，有 葡萄球菌等多种细菌都有抑制作用， 天然抗生素”的美称。 “天然抗生素”的美称。 食用方法：选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根， 食用方法：选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用 沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马 沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。 齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用， 齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可 脆润柔嫩。 口，脆润柔嫩。

　　6、畜“三腺”不能吃 三腺” 羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变 淋巴腺是三种“生理性有害器官” 淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

　　7、羊“悬筋”不能吃 悬筋” 悬筋” 又称“蹄白珠” 一般为圆珠形 珠形、 羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串 粒状， 粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织 。

　　蕨菜又称为龙爪、龙头草等， 蕨菜又称为龙爪ng体育、龙头草等，它是野生植 素有“山菜之王”的美称， 物，素有“山菜之王”的美称，蕨菜富含 蛋白质、脂肪、糖类、 蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生 素。

　　食用方法： 食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一 后炒食或冲汤;还可干制 还可干制， 下，后炒食或冲汤 还可干制，将 其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。 其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。

　　长寿几乎是世界各民族的追求。人口专家指出， 长寿几乎是世界各民族的追求。人口专家指出，人的平 均寿命跟社会经济发展水平相对应的。ng体育除此之外， 均寿命跟社会经济发展水平相对应的。除此之外，还跟 人的饮食结构有很大的关系。 人的饮食结构有很大的关系。介绍在你身边的四种养生 长寿菜。 长寿菜。ng体育

　　4.并非所有水果都是低脂的 4.并非所有水果都是低脂的 牛油果、椰子和榴莲3 牛油果、椰子和榴莲3种水 果其实是减肥大敌， 果其实是减肥大敌，每100 克的牛油果含180卡路里、 180卡路里 克的牛油果含180卡路里、 椰子含354卡路里、 354卡路里 椰子含354卡路里、榴莲更 459卡路里 卡路里。 达459卡路里。其中椰子更 含饱和脂肪酸， 含饱和脂肪酸，大量进食会 令胆固醇水平过高， 令胆固醇水平过高，增加心 脏病病发及中风风险。 脏病病发及中风风险。

　　2、禽“尖翅”不能吃 尖翅” 鹅等禽类上端长尾羽的部位， 鸡、鸭、鹅等禽类上端长尾羽的部位，学名 是淋巴腺体集中的地， “腔上囊”，是淋巴腺体集中的地，因淋巴腺中的 巨噬细胞可吞食病菌和病毒， 巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能 吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的 吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏 “仓库。

　　很多人喜欢吃水果，水果含维生素 多 很多人喜欢吃水果，水果含维生素C多，又好吃又 减肥，下面介绍一些吃水果小常识 减肥，下面介绍一些吃水果小常识。ng体育

　　1.“一份水果” 1.“一份水果” 一份水果等于两个小型水果( 一份水果等于两个小型水果( 奇异果) 或一个中型水果( 奇异果)，或一个中型水果(苹 或半个大型水果( 果、橙)，或半个大型水果(西 火龙果)或半杯粒状水果( 柚、火龙果)或半杯粒状水果( 提子、切粒西瓜) 提子、切粒西瓜)，或四分之 一杯不含糖和盐的果干. 一杯不含糖和盐的果干.

　　8、兔“臭腺”不能吃 臭腺” 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺， 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺 的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭， 的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭， 食用时若不除，则会使兔肉难以下咽。 食用时若不除，则会使兔肉难以下咽。

　　5 苹果核不能吃 苹果富含维C、维E、多酚和黄 苹果富含维C 酮类物质， 酮类物质，苹果的含钙量比一 般水果丰富得多， 般水果丰富得多，可帮助代谢 掉多余盐分，有助减肥。 掉多余盐分，有助减肥。但是 苹果核中含有氢氰酸却少有人 氢氰酸大量沉积在身体， 知。氢氰酸大量沉积在身体， 会导致头晕、头痛、 会导致头晕、头痛、呼吸速率 加快等症状， 加快等症状，严重时可能出现 昏迷。需要提醒的是： 昏迷。需要提醒的是：吃苹果 时习惯啃到果核， 时习惯啃到果核，虽不会马上 导致中毒，但长期这样吃， 导致中毒，但长期这样吃，的 确对健康不利。 确对健康不利。

　　3、猪脖子的肉疙瘩不能吃 食用时应剔除猪脖子等处灰色、 食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙 即称为肉枣的东西， 瘩，即称为肉枣的东西，由于这些地方含有很多病菌 和病毒，若食用则易感染疾病。 和病毒，若食用则易感染疾病。

　　4、鸡头不能吃 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老， 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性 就越大呢？医学专家分析， 就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有 害的重金属物。 害的重金属物。

　　3.果汁比鲜果更易致肥 3.果汁比鲜果更易致肥 果汁卡路里比鲜果多 16%至119%，糖分多9% 16%至119%，糖分多9% 103%。 至103%。因为在榨汁过 程中糖分会自果肉中被 挤压出来， 挤压出来，变得更易吸 收。所以饮果汁应选没 额外加糖的， 额外加糖的，最好连有 果肉， 果肉，每日饮用不要超 过一大杯。 过一大杯。

　　香菇又名“长寿菜” 香菇又名“长寿菜”，香菇是食用菌中 的上品，素有“蘑菇皇后”之称。 的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含 多种酶和18种氨基酸 有30多种酶和 种氨基酸，人体所需的 多种酶和 种氨基酸， 8种氨基酸，香菇中含有 种。每100克 种氨基酸， 种氨基酸 香菇中含有7种 克 干香菇中含有蛋白质13克 干香菇中含有蛋白质 克，还含有其它 各种营养成分。 各种营养成分。 食用方法：乾隆年间的“ 食用方法：乾隆年间的“满汉全 中就有“香覃鸭” 席”中就有“香覃鸭”、“炒冬 等菜肴， 菇”等菜肴，制法是将它与冬笋 或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。 或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。

　　肉类是我们生活中必不可少的食用品， 肉类是我们生活中必不可少的食用品，而 动物身上大部分的部位都能够用于食用， 动物身上大部分的部位都能够用于食用， 不过有些部位是不能吃的， 不过有些部位是不能吃的，否则轻易生出 健康问题。 健康问题。

　　1、鱼“黑衣”不能吃 、 黑衣” 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是鱼体中最腥、 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是鱼体中最腥、泥 土味较浓的部位。含有大量的组胺、类脂质、 土味较浓的部位。含有大量的组胺、类脂质、溶菌 酶等物质， 酶等物质，而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集 处，ng体育是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长 是被细菌、农药、 期污染而成的，食之对身体有害。因此， 期污染而成的，食之对身体有害。因此，剖鱼后要 刮掉“黑衣” 刮掉“黑衣”。

　　海带又名海草、昆布等。 海带又名海草、昆布等。海带具有较 高的营养保健价值， 高的营养保健价值，海带中的钙具有 防止血液酸化作用；海带含碘冠军， 防止血液酸化作用；海带含碘冠军， 能提高人体内生物活性物质功能饮食知识饮食小常ng体育识_， 能提高人体内生物活性物质功能，能 促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌 提高脂蛋白酯酶活性， ，提高脂蛋白酯酶活性饮食知识，促进葡萄糖 和脂肪酸在肝脏、脂肪、 和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的 代谢和利用，从而发挥其降血糖、 代谢和利用，从而发挥其降血糖、降 血脂作用。海带中的钾有平衡钠摄入 血脂作用ng体育。海带中的钾有平衡钠摄入 中的 过多的作用， 过多的作用，并有扩张外周血管作用 因此能防治高血压。 ，因此能防治高血压。 食用方法：将海带或海菜泡发好， 食用方法：将海带或海菜泡发好， 砂锅中加入一点淡菜煲至熟后， 砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再 加入适量的蒜茸、橄榄油及盐， 加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调 煮成海带汤即可食用。 煮成海带汤即可食用。

　　民间流传西柚含特别成分， 民间流传西柚含特别成分， 有助燃烧脂。 有助燃烧脂。其实这没有 根据。 根据。西柚的卡路里在水 果中并不算低一个西柚等 于半碗饭， 于半碗饭，只吃西柚也会 导致营养不均衡。 导致营养不均衡。 养不均衡

　　5、鸡皮不能吃 、 有很好的美容功效。 虽然鸡皮有含有大量的胶原蛋白，有很好的美容功效。 但是鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多， 但是鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，高脂血症的病人不宜 多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的， 多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好 不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用， 不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌 的可能性就更大。 的可能性就更大。