为切实做好重大活动期间食品安全保障工作，提高接待餐饮服务从业人员食品安全意识，提升接待餐饮服务主体食品安全管理水平，6月4日上午，阿拉山口市市场监管局对相关餐饮服务主体管理人员集中进行重大活动餐饮服务食品安全知识培训。

　　培训会上，从大型活动餐饮服务、餐饮服务食品安全操作规范、重大活动餐饮保障注意事项三个方面重点围绕餐饮服务场所设施设备和原料管理、食品安全管理、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购情况、应急处置和重大保障等进行详细讲解，并结合工作实际，对在日常监督检查中发现的台账记录不详实、食品加工操作不规范等共性问题进行了深入介绍和解析，要求参会人员根据培训内容及食品安全有关要求，通过自查，梳理食品安全方面隐患ng体育，把不安全因素消除在萌芽状态，确保隐患及时整改到位。

　　通过此次培训，进一步提升了餐饮服务主体的食品安全知识和责任意识ng体育，增强了食品安全规范操作技能。下一步饮食常识，阿拉山口市市场监管局将持续加大监督检查力度，督促餐饮服务单位全面落实主体责任，严把食品安全关，全力保障大型活动圆满顺利召开。ng体育ng体育ng体育