最佳水果、蔬菜的专家解述最佳水果的专家解述专家认为，最佳水果是以水果中的维生素、矿物质、纤维素以及热量进行综合评估的。其中，木瓜，是果中之王，所含有的木瓜碱具有抗癌作用。草莓、柑、橘、猕猴桃(奇异果)、芒果、杏、柿子、西红柿，富含维生素C、胡萝卜素，具有抗氧化、消除自由基，预防癌症发生的作用。自由基对人体的危害不会像车祸、肿瘤、疼痛、高烧等给人以直观的感受，是因为自由基存在于人内，它的危害是从对细胞和组织的损伤开始，这个过程就像在一杯清水中放无色的盐，只有盐放到一定量以后我们才能感觉到咸，如果超出一定的量就会苦。自由基，便是人体衰老的罪魁祸首。另外，这些食物中，吃时也要控制量，如柿子不宜多吃，否则容易形成胃石，橘----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！----------------------子吃太多则容易上火。空腹吃水果也不见得好，两餐间吃比较恰当。最佳水果的专家解述红薯，既含丰富维生素A源，维生素C也较高，是抗癌的最佳蔬菜。芦笋，可改善机体代谢，消除疲劳，所含有的以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸就有此作用；所含的锰、铬对心血管病有预防作用；钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成(亚硝酸盐有致癌作用)。卷心菜、芹菜、茄子、甜菜、金针菇、大白菜等含丰富的维生素C，含有抗氧化物质，可阻止致癌物质的活性，增加解毒化合物的数量，抑制亚硝胺、多环碳氢化合物等致癌物质。

　　十大健康水果美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下：第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A；第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处；第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助；第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率；第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品；第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康；第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率；----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！----------------------第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高；第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

　　夏天如何选用水果夏日水果品种繁多。夏天吃什么水果最好呢？营养专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。桃子——含铁量居水果之冠民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。杏子——止咳润肠通便好杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。西瓜——清热解暑又利尿我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。水果篮——身边的营养宝库水果篮就是身边随手可得的营养宝库。果篮中有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。其营养功效齐全。----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！----------------------柑橘——柠檬烯有抗癌作用柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。木瓜——治疗蛋白质消化障碍木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。菠萝———分解蛋白质消血块每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30 毫克，并含有丰富的水分。它的果 肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 草莓———减少日晒疼痛 草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶 部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。 葡萄———抗氧化效果好 葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大 量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤 其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可以保护免疫氧化损伤， 并延缓老化过程。 香蕉———抗忧郁助睡眠 香蕉为人类最古老的水果之一ng体育，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含 可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远 离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和 维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、 安眠之功效。 苹果———降胆固醇预防胆结石 苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！---------------------- 一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的 胆固醇结合排出，可以稀释胆汁ng体育，有预防胆结石的效果。

　　新奇的新鮮果汁--無價至寶 日本禪宗高僧富澤知芳大師，提出一個馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一鮮汁療法， 有顯著的神奇功效： 一、防治癌症，抑制癌細胞生長 三、防治SARS、心臟病、高血壓。四、恢復體力，增強體質，提高免疫和自癒能力。 五、恢復眼睛疲勝，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗。 六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。 七、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。 八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經痛。 特點：沒有任何副作用，高營養健康食品，迅速吸收和排毒，令食慾增加，補氣 榨汁，即榨即飲，切勿存放。注意：馬鈴薯發芽處要切除，以免中毒。 新鮮果汁宜清晨空腹飲用。重症患者，每天下午五時空腹時再飲一次。飲用後約 一小時才可以進食早、晚餐，以免胃液被稀釋，影響消化力。 肺癌得以控制丁先生耳下生一個腫瘤，被診斷是末期癌細胞，用放射療法之後，癌細胞轉移到肺部， 成為肺癌，被宣告已經是到了無法治療的階段。丁先生以積極的態度，回到家裡實行 鮮汁療法。目前已控制住癌細胞的蔓延，體力漸漸恢復，幾乎可回到工作崗位。 肝炎、花粉症、濕疹須女士六十八歲，患慢性肝炎、花粉症、濕疹。醫生分析，肝炎惡化，會使食道、 胃腸易患癌症。當她看到馬鈴薯鮮汁對治療癌症有效的文章之後，就毫不猶豫隨即把 馬鈴薯配合蘋果一起榨成鮮果汁，如此更可口易喝，她把鮮汁視為「生命之水」，一 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！---------------------- 第二：以往手腳一吹到冷風，就會出現紅疹，非常痛癢。今年卻一次也沒有。這都是飲馬鈴薯鮮汁的功效，體質獲得改善，身體自癒能力增強。

　　饮水之道 一、饮水的好处 饮水的目的不但在于解渴，我们需要靠水来输送各种养分、排出废物、调节体温、 润滑关节及保持皮肤弹性。除此之外，水亦是帮助我们处理身体毛病的好良药，减肥 美容，以至对抗癌症，水都能够发挥作用。 二、饮水的方法 操作方法每天早上起床后，不洗面，不漱口，先饮五杯水（每杯250ml），不可间断。 注意事项有的病人一下子饮不下五杯水，在初时要忍耐一下，起床后就跑一跑，即可以饮 下，饮下去后做二十分钟费力活动。有病无法起床的人，则在床上作深呼吸或按摩腰 部，使水流向肠内清洗肠绒毛。在开始饮五杯水时，可能会泻肚子，或在饮水一小时 后连续三次小便，但三、四天后，泻肚子的情况会停止，七八天后，小便也只有一次。 从此以后就觉得容易喝下去，吃起饭来感到特别香，此可证明肠道清洁，部分待死的 人竟因此得救。 （二）分散饮水法 1、操作方法 有规律地为身体添加水分绝对有百利而无一害。很多人会抱怨一日饮八杯水很困 难，以下详列饮水时间表供作参考： 早上10:30：一杯----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！---------------------- 健康饮水法一次饮水。真正有效的饮水方法，是指一次将一整杯水（约 200-250ml）喝完， 这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次饮水并非一定要一口气喝完。如果只 是随便喝一两口来「止渴」，对身体根本无济于事。 饮好水。尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏 较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用碱性水对人体最 有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。如没选择，饮比不饮好！ 饮暖水。夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水。其实冰水对胃脏功能不利，饮暖开 水更为有益，因为这特别有助身体吸收使用，更有助肠胃消化。 空腹饮水。饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮 水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水， 对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好，试试看吧！ 能放能收。上班族常常会因工作关系疏忽了饮水，或者是为了避免「借尿小休」 的猜疑而宁愿不喝水。在此特别奉劝各位朋友切勿以「会常跑厕所」为理由而减少喝 水。因为，长期饮水不足，膀胱和肾都会受到损害，容易引起腰酸背痛。只要慢慢养 成饮水习惯，膀胱接收惯了，上厕所的频率自然也会渐渐减少。而且每天喝八杯水， 上厕所七至八次均属正常，是体内新陈代谢所必须的。 （四）关键点饮水法 你有没有发现自己的记忆力越来越差、容易呆滞、反应迟钝，而且工作缺乏效率？ 其实这并不是你的身体开始老化，有可能是你不知道如何正确地补充水分喔！那么要 如何做才正确呢？把握以下的时机补充水分，保证让你水当当！ 三餐后喝水医生建议用餐后半小时喝水较为适当。但是现代人习惯喝罐装饮料，不喜欢喝白 开水，其实每餐饭后喝罐装饮料，也大概可以补充一天所需水分的一半了。然而，喝 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！---------------------- 罐装饮料也要慎重选择，其中以运动饮料或是蔬果汁最好。因为蔬果汁可以补充多种养分，而运动饮料具备适量的电解质，和人体渗透压相当，比水还容易被吸收。最近 市面上出现了 Light 的运动饮料，对于不常运动的上班族来说，是补充水分和电解质 相当适合的选择。 起床一杯水清晨可以说是一天之中补充水分的最佳时机。因为清晨饮水可以使肠胃马上苏醒 过来，刺激蠕动、防止便秘。更重要的是，经过长时间的睡眠后，血液浓度增高，这 个时候补充水分，能迅速降低血液浓度，促进循环，让人神清气爽。 睡前一杯水人体在睡眠的时候会自然发汗，在不知不觉中流失了水分及盐分，而睡眠的八小 时内，身体都无法补充水分，这就是为什么早晨起床会觉得口干舌燥的原因了。因此 医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质，让身体在睡眠中仍能维持平衡的状 态，同时也能降低尿液浓度，防止结石的发生机率。 三、其它忠告 如果本身没有其它的病症而有饮水上的限制，那么最好每个小时都能够喝200cc 的水，天气热、发烧、腹泻或运动过后，尤其要注意水分的摄取。 人在睡眠时，尿液会浓缩，也因此会增加结石的机会，所以应该在睡觉前喝一杯水，半夜起来上完厕所后，再补充一杯水即可。 目前大部分的市售饮料都含有草酸的成分，会增加草酸钙结石的机率，所以补充水分以白开水最适当。 民间流传着喝啤酒可以帮助结石排出的说法，啤酒中的微量酒精的确有利尿的作用，可使尿量增加，有助于小结石的排出，但是酒精也容易使尿酸升高，同时啤酒 中亦含有草酸，故长期或大量饮用啤酒对结石患者是没有好处的。 养成运动的习惯，建议的运动项目是跳绳、呼拉圈。而有过结石治疗经验的朋友饮食知识，除了以上的注意事项之外，在接受治疗后，切莫忘 记按照医师指示，定时返回门诊，追踪结石是否确定顺利排出，配合医师做结石成分 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持！！！---------------------- 分析，并且询问分析结果，以确定自己属于何种结石，将来可以进一步从饮食上来控制结石的生成。 以上资料根据网络资源整理，仅供参考。在你准备实施前，建议你参考相关权威 书籍，或咨询你的健康顾问、营养顾问。本文档的核心思想是多饮水。

　　食物药用知识 俗话说“无葱不炒菜”，生活中，这个葱虽然是调味品，但是它的营养价值和保健价值还真是不能小看。按中医的说法，葱能够发汗解表，所以在民间有这样的方法， 就是用大葱加姜和红糖煮汤喝可以治疗早期的感冒；再有这个葱还具有健胃的功效， 经常吃葱可以提高食欲，促进消化；再有，大葱还是杀菌的能手，尤其是大葱中所含 有的葱素可以杀灭口腔和呼吸道中的细菌，从而能够预防呼吸道传染疾病的发生。再 有就是，这个大葱还能保护血管，减少血栓的发生，所以说，体力活动较少，大脑过 度疲劳，再就是容易患心血管病的这些脑力工作者平时应该多吃一些大葱。 莴笋 提起莴笋，很多人都认为它是一种好吃的蔬菜又脆又爽口，其实莴笋的药用价值 也是很高。中医认为，莴笋能够利五脏、通血脉；早在《本草纲目》中就有这样的记 载，当年李时珍就有用莴笋加酒，煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明，莴ng体育ng体育