饮食常识Manual
饮食常识健康饮食ng体育小常识100条
ng体育ng体育ng体育ng体育常识(commonsense),即社会对同一事物普遍存在的日常共识。下面跟着小编来看看健康饮食小常识100条吧!希望对你有所帮助。 1、大蒜中含有丰富的抗病毒成分,能增强身体的免疫力,换季时多吃些大蒜会帮你应付感冒。 2、饮酒时不宜吃烟熏食品,饮酒易使人体血铅含量增高,这时烟熏食品中的有机胺会诱发消化道疾病。 3、用餐节奏不宜太快,细嚼慢咽,让食物和唾液充分混合,让唾液里的酶充分降解,发挥唾液的抗癌功效。 4、将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内,放在冰箱里,可吸收鱼、肉散发出来的腥味。 5、想美白肌肤,应多吃蔬菜和水果,随时补充维C、牛奶等,长期坚持清淡饮食可淡化斑点。 6、洗头时,在温水中加些盐,用盐水来洗头,这样可以防止掉头发,同时也会使头发洗得更干净。 7、风油精治烫伤,对于小范围轻度烫伤,可将风油精直接滴敷在烫伤部位上,每隔四小时滴敷一次。 8、夏天“吹空调”以成为习惯,但长时间吹空调反而特别容易中暑,在办公室、家中要多喝盐开水防中暑。 9、女性每晚睡前喝点红酒,可以养血。每天敷一张浸过红酒的面膜纸,可改善肌肤状况。 10、醋水沐浴可护肤抗疲劳,户外活动后,往洗澡水中放点醋,有抗疲劳、抗过敏、止痒的效果。 11、白色衣服被其他衣物染了色,可将被染色处用水打湿,再涂满食盐反复轻搓,去掉染的色后用水清洗。 12、在海带中存在着高效的消除臭味的物质,因此,患有口臭的人,常食海带可以消除口臭。 14、擦伤伤口不宜用创可贴,而应用紫药水消炎,让伤口自然暴露在空气中愈合。 15、芹菜富含纤维,可加快肠内食糜的排空速度,缩短有毒物质在肠内滞留时间,可预防肠癌。 16、赤豆粥补肾消水肿,荷叶粥解暑热、止渴解毒;冬瓜粥止渴生津降血压;银耳粥生津润肺。 17、牙齿美白偏方,用木瓜切片,每天擦拭牙齿2次,每次两分钟,坚持一个月,必然有效。 18、木质家具应用干布擦和上腊保养,若沾上难擦的污垢,可先用布蘸牙膏擦拭,后用湿布擦。 19、烹制菜肴时不可用白酒代替料酒,料酒加热能与融解脂肪产生醋化作用,增鲜提味,白酒无此作用。 20、挑遮阳伞,不妨撑开伞看地面上的影子,影子颜色深的好,伞面面料选涤纶的,颜色越深越好。 21、桃子富含多种维生素,矿物质及果酸,可缓解便秘,含铁量居水果之冠,是缺铁性贫血者的理想食物。 22、小快步姿势行走最佳,可增加肌肉活动次数,使腿部肌肉强健,增加血液循环。 23、教你煮鸡蛋:冷水下锅,慢火升温,沸后微火煮2分钟,停火后泡5分钟。 24、筷子用久了会残留细菌和清洁剂,平时除了要对筷子勤消毒外,最好半年更换一次。 25、流血时捏一小撮茉莉花茶放进嘴里嚼成糊状,贴在伤口处不要松手,片刻即可将血止住。 26、生姜具有发汗解表,温胃止呕,解毒三大功效,经常喝姜汤,可有效防治“空调病”。 27、烧豆芽之类素菜时,适当加点醋,味道好,营养也好,醋对维生素有保护作用。 28、啤酒中的酒精能促进血液循环ng体育,加速新陈代谢,用啤酒敷脸,可预防面疱,脓疱,而且可以收缩毛孔。 29、生姜红糖水可预防感冒,将生姜、红糖各适量煮水代茶饮,每两三天喝一次,能有效防治感冒。 31、轻松去除衬衫衣领、腋下汗斑的秘诀:在汗斑处涂上系法静候静置五分钟再洗。 32、饭后百步走,活到九十九并不科学,饭后轻微运动也会增加胃肠负担,休息30分钟再活动较适宜。 33、将桔子皮洗净,切块,浸入白酒内,可制成桔皮酒,其味道清香醇厚,每日饮少量,可清肺化痰。 34、大蒜具有败毒止痒等功效,取一瓣大蒜,瓣断,用断面在蚊虫叮咬过的皮肤上反复涂擦,可有效止痒。 35、坐椅子的高度要适宜,脚不能悬空,脚悬空会使大腿根部的血管受压迫,导致血流不畅通。 36、皮蛋虾仁拌豆腐,豆腐是很好的夏季凉菜,富含蛋白质和钙,豆腐、皮蛋和虾仁都可清热。 37、洗头前半小时在头发上涂一层由蜂蜜和橄榄油制成的护发剂,头发会变得光洁发亮。 38、每天喝1杯西红柿汁或常吃西红柿,可有效减少黑色素形成,对防治雀斑有较好的作用。 39、长期跷脚坐会对体型有不良影响,易导致盆骨弯曲,肌肉附着位置不正确,身材变形。 40、吃全麦面包、馒头、苏打饼干能提高情绪,抗忧郁,因为这类食物含有丰富的维生素和矿物质。 42、每天早晚或长时间用脑后,可用双手手指梳头,既有利于促进脑部血液循环,消除疲劳,促进头发生长。 43、就坐电脑前的人应常吃苹果,它能与体内的放射性元素结合并排出体外,具有防癌及养生的功效。 44、葡萄含丰富的铁,贫血者吃了可增血,产妇喝葡萄酒有助血液循环,但葡萄含糖量较高常吃易发胖。 45、如轻度烧伤,烧伤面积不大,仅局部起泡,发热肿痛,可将受伤部位浸泡在盐水中,有止痛消肿作用。 46、吸烟会阻碍人体对维生素C的吸收,尼古丁对维生素C有破坏作用,因此吸烟的`人容易缺乏维生素C。 47、将适量绿豆煮烂,加白糖,每天当水喝,可防中暑;适量加入金银花,效果更佳。 49、取猕猴桃果100克,红枣12枚,水煎当茶饮,对有效治疗急性肝炎有促进作用。 50、用钝的菜刀放在盐水中泡20分钟,然后再磨,边磨边浇盐水,可延长菜刀的使用寿命。 51、新鲜橘皮洗净后和茶叶一起冲泡饮用,不但能清热止咳,还能润喉生津帮助消化。 52、凡金属餐具,带金边的瓷器,竹、塑料等不耐热容器,凹凸状玻璃制品均不宜在微波炉中使用。 53、苦瓜中的草酸会妨碍食物中钙的吸收,炒苦瓜前,应将其放沸水中浸一下,去除草酸后再炒。 54、将大雪梨一个连皮切碎,加适量水和冰糖炖煮后食用,可治疗咳嗽音哑,咽喉干痛。 55、咀嚼芝麻可止反酸,反酸时,可取适量芝麻细细咀嚼后咽下,片刻之后就可止住反酸,疗效显著。 56、炒黄瓜想炒脆一些的办法是,黄瓜切成片后,放盐腌一下在炒,炒出来就会非常脆了。 57、牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物容易与牛奶产生反应结块成团,影响消化。 58、韭菜最好现做现吃,不能久放。如存放过久,韭菜中的硝酸盐转变成亚硝酸盐,易引起食物中毒。 59、快超过使用期限的鲜奶,不适合生饮,可用小火加热煮沸,放凉后加入菜肴或点心中烹调用。 60、牙膏制脚气,挤小量牙膏涂擦在脚气部位,每日多用几次,注意勤换袜子,半月脚气就可痊愈。 61、把鸡蛋打在一个金属汤勺内,放在水里煮,等鸡蛋凝结之后会脱出来,做出的荷包蛋形状很漂亮。 62、在肥皂底放一块海绵,可防止肥皂遇水变软,吸满肥皂水的海绵,可洗手,一举两得。 63、高血压患者忌吃面包,面包中的小麦面粉可增加体内的胰岛素,而胰岛素能快速致使血压升高。 64、煮饭时不宜用生水,因为自来水中含有氯气,在烧饭的过程中会破坏粮食中所含的维生素B1。 65、马铃薯的芽,含有毒的生物碱,食用会造成腹痛、头昏,若在马铃薯中放个苹果饮食常识,可延迟发芽的时间。 66、饼干的防潮法,饼干装罐时,同时放进一块方糖,方糖会吸收罐中的湿气,是饼干保持香脆。 67、蒸鱼时应先把水烧开,后蒸,与在突然遇到温度较高的蒸气时,外部组织凝缩,内部鲜汁不易外流。 68、秋季雨水较多,为了不使家用电器受潮,电视机、电脑、音响最好每天开机一次。 69、没有炎症时滥用润喉片,抗菌成分会杀灭口腔中的正常菌群,引起菌群失调或是其他不良反应。 70、豆腐保鲜妙招,先烧点水,水中放少许食盐,带盐水冷却后,把豆腐放在里面,豆腐可保存两三天。 71、紧张的人际关系,心理上长期受压抑,可致使体内环境失调、人体免疫力降低,从而更易患癌症。 72、姜汁滴耳可驱耳内小虫,白虫入耳,可取姜汁少取滴制,虫即刻就会自行飞出。 73、频繁开关电视机,对显像管及其他电子元件很不利,每次开机瞬间会产生浪勇脉冲电压,加速显像管老化。 74、取食盐150克,菊花100克,浸泡在开水中,放温后洗擦腋窝,每天两次,可除狐臭。 75、经常下蹲能有效促进静脉回流,缓解腹部淤血,缓解视力疲劳,防止近视及视力衰退。 76、饭后忌工作,马上伏案工作可能会影响人体对消化器官的供血量,不利于充分吸收营养。 77、西红柿可治疗牙龈出血,将西红柿洗净当水果吃,连吃半个月,即可治愈牙龈出血。 78、引水吉勇救了,里面有一层白色的渣,把柠檬去籽,放进饮水机内煮二三个小时,可去除白渣。 79、手机使用一段时间后,机身上每平方厘米就会滋生数万个细菌,专家提醒使用手机是一定要注意卫生。 80、羊毛衫不掉毛窍门,用凉水溶解一匙淀粉把羊毛衫浸透拿出来,水滴完用洗衣粉水浸5分钟漂净。 81、羽绒服一定不能干洗,只能用冷水湿洗,只要能冷水适当清洗,就能保证三年内羽绒服填充物的质量。 82、刚买的水果不宜立即放入冰箱,因为低温会抑制果酵素活动,无法分解残毒,应放一两天后再放入冰箱。 83、在洗碗水中放几片柠檬皮、橘子皮、或几滴醋,能消除洗碗碟上的异味且增加瓷器光泽感。 84、矿泉水中含有益物质和游离的二氧化碳,但饮用过多会影响胃液和胆汁分泌,导致体内酸碱失调。 85、用完的香水瓶、化妆水瓶不要立即扔掉,把他们的盖打开,放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人。 86、液态奶包装的主要成分聚乙烯在高温时会分解,有毒物质渗到牛奶里会危害健康,所以牛奶不要连袋热。 87、胃寒疼痛,可用生姜少许,加水煮沸,趁热服用。对胃口不好、消化不良的患者,此方法也有效。 88、柚子中含有柚皮,可降低血液的粘稠度,减少血栓形成,适合中老年人食用。 89、咀嚼可提高孩子注意力,在学习、备考或运动时让孩子咀嚼口香糖有助于提高注意力和警觉性。 90、秋燥易伤肺应多吃润肺生津的食物,鼻出血可饮用茅根茶;咳痰带血,可用藕节泡茶或烧耦节汤。 91、浅色的皮靴容易弄脏,擦鞋时先用柠檬汁涂在鞋面上,再擦鞋油,或者用牙膏刷,都会光亮如心。 92、衣袜上如有汗臭味,可把洗净的衣服和袜子放入加有少量食醋的水中漂洗一遍,就能除衣、袜的异味。 93、脊椎患者一侧睡,脊椎压力最轻,但易压迫血液循环,不防在双腿间夹个枕头。 94、冬季室内湿度不够易诱发疾病,加重应配备加湿器,或在室内养几盆水仙花也能增加湿度。 95、刚刚油漆过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味,只需在室内放两盆冷盐水,几天气味便可出去。 96、秋季皮肤比夏天更易晒黑,秋天离子层浓度比夏天稀,紫外线、做鱼时应多放姜,姜可缓和鱼的寒性,解腥,帮助消化;烧肉时宜多放花椒,花椒有助暖作用。 98、做豆腐时不可放葱,葱中的草酸容易和豆腐里的钙质结合成草酸钙,会破坏豆腐的营养成分。 79、火腿放入冰箱地稳贮存,其水分会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐。 100、让人快乐的十种食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 饮食是一种文化,而中华美食则誉满天下。中国饭好吃,外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。中原文化历史悠久,文化底蕴丰厚。中原菜是八大菜系的根源。 鲁菜的起源可追溯到商朝末年,太公望(别名姜太公,姜子牙)所创制的代表性菜品太公望红焖鸡,齐桓公时期的代表菜卤煮鸡杂,新莽时期的鸡丝汤等发祥地于今日照市,鲁菜前身是由药膳(食疗养生)为起源。 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表,明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,后由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇,主要的代表菜肴苏造肉,苏造肘子,菊花鸡汤,菊花烩鸡丝等。 济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名,口味以鲜为主,偏重清淡,其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后,创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓢鱼”、“麻粉肘子”等。 在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速,明清已富有名气,现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,注重调味,离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜,以辣、酸、麻脍炙人口,为其他地方菜所少有,形成川菜的独特风味,享有“一菜一味,百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味,收汁较浓,在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上,加上各种调料,相互配合,形成各种复合味,如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”“侃膳斋棒棒鸡”、“廖记棒棒鸡”、“廖排骨”等 西汉时就有粤菜的记载,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名,著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐焗鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。 起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观,滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海,盛产多种海鲜,如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等,因此,多以海鲜为原料烹制各式菜肴,别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。 起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竞修秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。 以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。 以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜ng体育、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。 以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实,讲究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”,就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”、“毛峰熏鲥鱼”等。 “创意吃”以“吃”的笔划作为基础。其中“吃”字的“口”字偏旁由“碗”的形状构成;“吃”字的“撇”由“勺”的形状构成;“横”以及“横折弯钩”中的“横”,由“筷子”的形状构成;“横折弯钩”中的“折弯钩”,由“嘴”的形状构成。 这个由“碗、勺、筷子、嘴”形状构成的“吃”字,会在瞬间给人留下深刻的印象,激发人们的“食欲”,成为食品业、餐饮业及相关产业的标志性图案,广泛应用企业的“LOGO、VI和广告宣传中”。让世界各国人民都形象地看到中国的饮食文化。 清代是中国最后一个封建王朝,它总结并汲取了中国饮食文化的传统精华,把宫廷饮食发展到了登峰造极的地步。从档案史料中,人们可以看出清代皇家膳食的五个特点: 晚膳多在12点至午后2点。用现代观念看,这应算是午餐。两次正餐之后,如果饿了各加一顿小吃。 满族菜是从小吃惯了的民族口味,各种肉类及野味、粘食饽饽、蘸酱菜等都是皇帝后妃难舍的美食;入主中原后,清宫沿袭了明代宫廷饮食特色,膳食逐渐以山东风味为主;到了乾隆年间,由于数次南巡,苏杭菜点受到赏识并在宫中流行起来。 例如:乾隆皇帝的膳食粗细搭配、粮菜互补、十分合理;光绪皇帝喜食海味菜,鱼翅、海参、海蜇、海带等原料烹制的菜肴每餐必备;慈禧喜食的菜肴有烧猪肉皮、清炖鸭舌和鸭掌、西瓜盅等,还喜食小窝头、炸三角等点心;溥仪对西餐颇感兴趣,曾在紫禁城内设置西餐厨房。 除元旦、万寿(皇帝生日)、冬至三大节日筵宴之外,还有庆祝征战胜利的凯旋宴、笼络臣民的千叟宴、皇帝大婚宴、公主下嫁宴、招待朝鲜使臣和西藏贡使及蒙古王公等的除夕宴、皇太后圣寿宴、皇后千秋宴、各嫔妃的生辰筵宴、皇子皇孙的成婚礼宴、宗室家宴。此外还有各种节令宴等。 乾隆皇帝经常服用龟龄酒、松龄太平春酒、健脾滋肾状元酒,晚年还常吃“八珍糕”。慈禧中年后开始饮如意长生酒,此酒除风祛湿,化食止渴,疏通血脉,强筋壮骨,是保健佳品。